市販のドレッシングを使いがちなサラダですが、5分で作れる飽きのこない健康的なサラダドレッシングを家で簡単に作ってみましょう！EVオリーブオイルはちゃんと酸化しているかしていないかを見極めて使用してください。ちゃんと国際基準を満たした、酸化していないオリーブオイルを使用してもあまり良い効果を得られません。コラティナ品種のようにポリフェノール値が高いものほど酸化しにくいと言われます。いつ収穫されたものか、何の品種を使用しているか、収穫されて何時間以内に搾油されたものなのか、コンテストで受賞されたことはあるのかなど、いろいろチェックしてみてください。