昔ながらの製法にこだわりを持つパスティフィッチョ

イタリア・トスカーナ州に代々受け継いできたパスティフィッチョを運営するパスタ職人がいます。現在のパスタ職人の祖父の代からパスティフィッチョを運営してきました。昔ながらの製法にこだわりを持ち、無農薬の小麦を石臼で挽き低温乾燥させたパスタを限定生産しております。

・パスタ職人が作る限定生産パスタ。

パスタ職人が自ら作るため生産できる数量に限りがあり、一回の生産に500個しか作れない貴重なパスタです。

・無農薬・成長剤未使用のトスカーナ産小麦を使用

近年、イタリア国内でも大手企業の作るパスタは輸入の小麦粉を使うことが多い中、本商品を生産したボッテゲ・ディタリア社のパスティフィッチョでは、イタリア・トスカーナ州で生産された小麦粉のみで生産されております。

じっくり低温で48時間乾燥

イタリアで昔ながらの製法をそのまま使用すべく、35度で低温乾燥でじっくり生産されているため小麦の味を損ねる事なく消化に良いパスタをお楽しみいただけます。

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