Pasta genovese al pesto con pacetta
ジェネヴェーゼ ペストのアレンジパスタ
分量
2人分
調理時間:
8分
トッピング食材:
ペコリーノ・パルメジャーノなどのチーズ
オススメ:
昼食
材料
- パンチェッタ80g
- オイララのバジルのペストソース 70g
- ケルーチ社クアシモディ パスタ 20０g
- EVオリーブオイル 適量
- 白ワイン 適量
瓶詰めになっているジェノヴェーゼペストで、いつでも簡単本格パスタ！しっかりとした食材があれば、パスタを茹でる時間のみで、本格イタリアの味が表現できる簡単レシピです。パスタソースをかけるだけでは少し物足りない時にお楽しみください。
パンチェッタを使用することでワンランク上のパスタに仕上がります。パンチェッタの代わりに、エビ、サンドライトマトを使用していただけます。
栄養についてのお話
バジルには、βカロテン、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、カルシウムなどが含まれております。
バジルには、特に心身及び中枢神経の強壮作用や、鎮静作用もあると言われます。
特に腹痛や吐き気、胃痙攣といった症状を鎮めたりイライラをしずめて神経を落ち着かせたりしてくれる効果もあると言われます。
作り方
１. パスタを茹で始めるタイミングでパンチェッタを切ります。エキストラバージンオリーブオイルを少し引いてパンチェッタをフライパンで炒めて、少し炒まってきたら白ワインを軽くまぶして蓋をします。
2. パンチェッタが炒まったらジェノヴェーゼソースを入れます。
3. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて炒めます。
4. ソースが混ざったら、パスタを盛り付けてください。よかったらトッピングでパルメジャーノやペコリーノをかけてみてください。
レシピ
珍しいイエロートマトのピューレを使ったサラダドレッシング
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