CHELUCCI

PASTA QUASIMODI

無農薬・成長剤未使用のケルーチ社の低温乾燥パスタ クアシモディ(デュラム・セモリナ使用)

¥790

1912年から生産を始めたパスティフィッチョ(パスタ工房)のケルーチ社では、昔ながらの製法でパスタを作ることにこだわりを持っています。昔ながらの製法とは、無農薬・無成長剤で育てられた小麦を使用し、水車で回した石臼で小麦をひき、その小麦で作られたパスタの生地を48時間じっくり低温乾燥させたパスタです。じっくり48時間休まったパスタは、消化しやすく仕上がっています。

特徴

低温乾燥のデュラム・セモリナ小麦のパスタ「クアシモディ」500g

  • 無農薬・無成長剤で育てられた小麦を使用
  • 48時間じっくり低温で乾燥
  • お湯で戻すともっちりパスタに
  • 希少なトスカーナの土地で栽培・加工
  • 一回の生産に限定500個しかできなパスタ

ポイント①パスタ職人が直接作る限定500個ののパスタ

ポイント② 無農薬・無成長剤で育てられた小麦を使用

ズッキーニとパンチェッタのパスタがオススメです。

レビュー

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