CHELUCCI
PASTA TAGLIATELLE
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ケルーチ社の低温乾燥パスタ タッリアテッレ(デュラム・セモリナ使用)
¥1,300
在庫3個
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1912年から生産を始めたパスティフィッチョ(パスタ工房)のケルーチ社では、昔ながらの製法でパスタを作ることにこだわりを持っています。昔ながらの製法とは、無農薬・無成長剤で育てられた小麦を使用し、水車で回した石臼で小麦をひき、その小麦で作られたパスタの生地を48時間じっくり低温乾燥させたパスタです。じっくり48時間休まったパスタは、消化しやすく仕上がっています。
特徴
低温乾燥のデュラム・セモリナ小麦のパスタ「タッリアテッレ」500g
- 無農薬・無成長剤で育てられた小麦を使用
- 48時間じっくり低温で乾燥
- お湯で戻すともっちりパスタに
- 希少なトスカーナの土地で栽培・加工
- 一回の生産に限定500個しかできなパスタ
ポイント①パスタ職人が直接作る限定500個ののパスタ
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ポイント② 無農薬・無成長剤で育てられた小麦を使用
![Typical landscape of the Tuscan hills in Italy](http://storieditalia.com/wp-content/uploads/2021/05/typical-landscape-of-the-tuscan-hills-in-italy2.jpg)