一般的にペストは、具材をすりつぶしてペースト状にしたソースのことをさします。皆様も緑色のペーストをパスタに絡めてある「ペスト・アッラ・ジェノベーゼ」が一番頻繁に目にするパスタかと思います。今回ご紹介するのは、プロッコリーをメインにチーズはクリームチーズを使用しました。